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캠핑요리 :: 45
훈제 돼지 바베큐, 방법은 여러가지! 캠핑을 자주 다니게 되면서 캠핑장에서 무엇을 먹을지, 즐거운 고민을 하게 됩니다. 주로 인터넷을 보고 캠핑 요리를 결정하곤 하는데요, 얼마전 칠갑산 오토캠핑장에서는 비어치킨을 만들어 아주 맛나게 먹었습니다. 다만, 비어치킨에 쓸 캔맥주를 500ml 짜리로 가져간 탓에 닭이 불안정하게 넘어질뻔한 상황이 발생, 다음번에는 키작은 맥주캔으로 완벽한 비어치킨을 만들겠노라고 다짐했는데, 그 와중에 이웃 블로거인 고양이 두마리님의 비엔나식 돼지고기 요리를 보고 치악산 캠핑에서의 메인 요리로 정했습니다. 결과적으로 다른 소스를 쓴 덕에 고양이 두마리님의 요리와는 전혀 다른 요리가 되어버렸는데요, 그래도 캠핑장에서 먹는 맛이 꽤 괜찮았기에 소개합니다. 어렵지 않게 만들 수 있는, ..
봄꽃 만발한 치악산 구룡 오토캠핑장 여섯번째 캠핑장소는 치악산 구룡 오토캠핑장(구룡야영장)으로 정했습니다. 1주일에 한 번씩 캠핑을 나가다가 한주 쉬고 2주만에 나가는 캠핑이라 그런지 발걸음이 더 가볍습니다. 지난 4월말 칠갑산 오토캠핑장을 갈때만해도 숲에 연녹색이 꽤 남아 있었는데, 이번에는 완전히 진한 녹색의 숲입니다. 치악산 국립공원 안에 자리잡고 있는 구룡 오토 캠핑장 가는 길은 철쭉이 만발합니다. 드디어 구룡 오토캠핑장에 입성! 입구 차단기에서 예약 확인 및 쓰레기 봉투 등을 구입하고 들어서는 길입니다. 입구에 관리원께서는 저희 사이트 번호, 67번을 보더니 최고 명당이라고 하는군요. 립서비스인지는 모르지만 참 기분이 좋습니다ㅎㅎ 구룡 오토캠핑장은 68개 사이트로 그중 4개는 캐라반 사이트입니다..
캠핑 시작하면 꼭 한번은 만들어보는, 비어치킨 처음 캠핑을 나갔을 때는 의례 삼겹삽이나 소고기 등을 불에 구워먹곤 했는데, 여러 차례 반복하여 다니다보니 좀 더 색다른 요리가 없나 찾아보게 되었고, 캠핑장에서 한번쯤 하게 된다는 비어치킨에 도전해보게 되었습니다. 일박이일에서 이승기가 도전했던 것으로 유명해진 비어치킨은 캠핑장에 빠지지 않는 캔맥주를 이용한 것으로 만드는 방법 역시 그리 어렵지 않아 따라해봤는데, 처음 도전해봤음에도 무척이나 맛난, 별미 요리더군요. 비어치킨의 주인공, 닭 손질하기 저희는 마트에서 생닭 한마리를 준비해갔습니다. 그다지 특별할 것 없는 닭 한마리를 아이스백에 그대로 담아갔는데요, 여기에 닭의 냄새를 잡고 풍미를 높이기 위해 다진 마늘을 발라주었습니다. 요리용 비닐 봉지에 담은..
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